Kakao Stokları Düşüşte: Çikolata Üreticileri Alternatif Malzeme Arayışında
Son günlerde Londra ve New York’ta kakao stoklarının tarihi düşük seviyelere gerilemesi, çikolata üreticilerini endişelendiriyor. Küresel çapta süregelen kötü hasatlar nedeniyle stoklar tarihi bir düşüş yaşadı ve bu durum, çikolata üreticilerinin alternatif malzemeler aramasına neden oldu.
Kakao Kıtlığı ve Çikolata Üreticilerinin Mücadelesi
Çikolata üreticileri, küresel hasatların yıllardır kötü gitmesi nedeniyle kakao temininde ciddi zorluklarla karşılaşıyor. Londra ve New York’taki emtia borsalarında düşük kaliteli fazla stokların çoğu geri çekilirken, kakao arzındaki azalma üreticileri alternatif malzeme arayışına itiyor. Çikolata üretiminde kakao kullanımı azalırken, üreticiler kar marjlarını artırmak amacıyla yeni formülasyonlara yöneliyor.
Çikolata Fiyatlarındaki Artış: Sevgililer Günü’nde Yüksek Maliyetler
Wells Fargo’nun verilerine göre, ABD’de perakende çikolata fiyatları, bu Sevgililer Günü’nde geçtiğimiz yıla kıyasla yüzde 20 oranında artmış durumda. Çikolata fiyatlarındaki artış, hem üreticilerin yüksek maliyetlerle karşılaşmasından hem de kakao kıtlığından kaynaklanıyor.
Londra ve New York’ta Kakao Stokları Düşüşte
İntercontinental Exchange’in Londra piyasasında, geçen yıl 100.000 tondan fazla bulunan kullanılabilir kakao, son aylarda 21.000 ton seviyelerine kadar düştü. Bu, piyasanın ne kadar daraldığının bir göstergesi. Emtia komisyoncusu Marex’in tarım eş başkanı Jonathan Parkman, Londra’daki stokların son derece düşük seviyelere gerilediğini belirtti ve bu durumun piyasada “gevşeklik olmadığını” gösterdiğini ifade etti. Parkman, New York’taki bağımsız lisanslı depoların da büyük ölçüde boş olduğunu belirtti. “Toplam stoklar şu anda 90.000 ton civarında. Bu, sezonun bu dönemi için inanılmaz derecede düşük bir rakam” dedi.
Bu stok seviyeleri, kakao üretiminin geleceği için ciddi endişelere yol açıyor. Çikolata üreticileri, bu durum karşısında alternatif malzeme arayışına girmiş durumda. Karşımızda belki de küresel bir çikolata krizi var. Kakao kıtlığının etkileri, tüketicilere de yansıyor. Artan maliyetler, daha pahalı ve küçük çikolata barlarına yol açabilir. Göreceğiz, çikolata dünyasında neler olacak.
